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一个馒头吃出四个味?做法图解 2018/7/7

如何一个馒头吃出四个味?

甜的,辣的,奶味,芝麻味等等



小编有一个大胆的想法

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 投料 

750克面团配方:水230ml,高筋面粉3杯,酵母粉四分之三小勺(注:按顺序投料,酵母不要接触到液体



 和面 

选择菜单7(和面),重量750克,启动即可。



和面结束后,捏出四分之一块面团,搓成长条状,用擀面杖压平。剩下的面团重复三次此步骤。



 涂酱和造型 

根据个人口味准备好四种喜欢的酱,如炼奶,芝麻酱,果酱,辣椒酱等,涂在面团一面上,然后从面团一端慢慢卷起来。



 发酵 

取出内桶的搅拌叶,将四个卷花馒头逐一放进去,静置发酵1.5小时。



 水槽加水 

发酵完后,水槽加水,盖上桶盖和机盖。



 烘烤 

选择菜单8(烘烤),时间40分钟,启动即可(注:通过时间“+”“-”调节时间)



 成品 

不要看它的外表平平无奇,切开后,好真实好不做作,和外面那些摆拍真的好不一样



 经验总结 

  1. 小编是手残党,做这个外观真不咋地,不过味道好极了;

  2. 面团搓成长条状时,尽量长些,没有擀面杖就用酒瓶滚压;

  3. 涂酱时,尽量涂满一面,后面吃起来不至于有些地方吃不到酱。


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